Sopa de abóbora

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Com a chegada do inverno nada melhor que uma sopa para aquecer a gente não é mesmo?! Pensando nisso, e no meu amor por sopas, resolvi compartilhar com vocês uma receita fácil, prática e super saborosa de sopa de abóbora. Então lápis e papel (ipad/iphone/celular/tablet)  na mão e vamos a receita.

Ingredientes:

  • 250 g de abóbora
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola cortada em cubinhos
  • Fio de óleo
  • 2 cubinhos de tempero sabor legumes
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde picada (opcional)

Modo de preparo:
Descasque a abóbora e corte-a em cubos.
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Em uma panela de pressão coloque o óleo (eu usei azeite), junte os alhos amassados e a cebola em cubinhos e deixe dourar, acrescente os cubinhos de tempero e refogue a abóbora.
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Ponha aproximadamente 750 ml de água, feche a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
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Desligue o fogo, bata o conteúdo com o mixer ou liquidificador até obter um creme homogêneo.
Volte este creme ao fogo por mais 5 minutos, se ficar muito grosso acrescente um pouco de água e corrija o sal.
Vocês podem salpicar com cebolinha, assim como eu fiz, que fica uma delicia, podem acrescentar uma torradinha para acompanhar.
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E ai gostaram da receita?! Super fácil não é mesmo?! Não esqueçam de fazer e comentar aqui no blog o que achou e como ficou

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3 pensamentos sobre “Sopa de abóbora

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